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Recette facile de crêpes jambon fromage – Idéal pour un plat convivial

Recette facile de crêpes jambon fromage – Idéal pour un plat convivial

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 200 g de jambon blanc en tranches
  • 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • Sel et poivre selon le goût
  • Un peu d'huile pour la cuisson

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un saladier, tamiser la farine et faire un puits.
  2. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
  3. Verser le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Ajouter le beurre fondu, le sel et le poivre, puis mélanger.
  5. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante.
  6. Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
  7. Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude en faisant tourner pour étaler uniformément.
  8. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  9. Répartir des morceaux de jambon et de fromage râpé sur une crêpe encore dans la poêle, puis la plier en deux ou en rabat.
  10. Laisser fondre légèrement le fromage, puis servir chaud.

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