Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Soufflé au jambon : recette facile et savoureuse pour 4 personnes

Soufflé au jambon : recette facile et savoureuse pour 4 personnes

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de jambon blanc coupé en petits dés
  • 4 œufs
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 300 ml de lait
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de noix de muscade (optionnel)
  • Fromage râpé (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux. Cuire 2 minutes.
  3. Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu'à épaississement.
  4. Saler, poivrer, et ajouter la noix de muscade si désiré.
  5. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Incorporer les jaunes à la béchamel, puis ajouter les dés de jambon.
  6. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation pour ne pas les casser.
  7. Verser la pâte dans un moule à soufflé beurré, saupoudrer de fromage râpé si souhaité.
  8. Enfourner pour 25-30 minutes jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré.
  9. Servir immédiatement.

A découvrir également