Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Déposez-les dans une passoire, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 30 minutes. Coupez le jambon en lanières.
Epluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir avec les rondelles de courgettes 5 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Dans un plat à gratin, disposez les courgettes mélangées aux morceaux de jambon.
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez au fouet. Remettez sur feu doux, versez le lait et mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez.
Versez la béchamel sur les courgettes et enfournez environ 50 minutes th 6 (180°).
Très facile à refaire fait avec une courgette du jardin et des lardons au lieu du jambon a été apprécier même par ceux qui n'aimaient pas auparavant mon gratin de courgette je garde donc cette recette
Pedrito el guapo, le 28 mai ★★★★★
Excellente recette, gratin très fondant, un vrai régal !
Dams, le 1 octobre ★★★★★
Très bonne recette...Toute la famille a aimé même ma petite fille de 3 ans à qui on a du mal à faire manger "du vert".
Merci
