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Recette de toasts aux œufs et saumon, simple et rapide pour 4 personnes

Recette de toasts aux œufs et saumon, simple et rapide pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 œufs
  • 150 g de saumon fumé
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre au goût
  • Aneth frais ou ciboulette pour la décoration
  • Citron (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Tartiner chaque tranche de pain avec un peu de beurre et les faire griller légèrement au four ou au grille-pain.
  2. Cuire les œufs au plat dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivrer. Pour un œuf au plat parfait : casser l'œuf dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le blanc soit bien pris, le jaune restant coulant ou selon votre préférence.
  3. Disposer une tranche de saumon fumé sur chaque toast chaud.
  4. Placer un œuf au plat sur chaque tranche, puis ajouter une cuillère de crème fraîche.
  5. Décorer avec de l’aneth ou de la ciboulette ciselée, et un filet de citron si désiré.

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