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Salade de bœuf grillé, rapide et savoureuse | Recette simple

Salade de bœuf grillé, rapide et savoureuse | Recette simple

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de bœuf (rumsteck ou filet)
  • 1 salade verte (laitue, roquette ou mélange)
  • 2 tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 50 g de fromage feta (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (persil ou coriandre)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen-vif.
  2. Assaisonner le bœuf avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
  3. Griller le bœuf 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson souhaitée, puis laisser reposer 5 minutes avant de couper en fines lamelles.
  4. Laver la salade, les tomates, et le concombre. Couper les tomates et le concombre en rondelles et l'oignon en fines lamelles.
  5. Disposer la salade dans un saladier, ajouter les légumes coupés, le bœuf, et émietter le feta si utilisé.
  6. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre, et les herbes. Verser sur la salade et mélanger.
  7. Servir frais immédiatement.

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