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Recette simple de salade de cabillaud, fraîche et savoureuse, 4 personnes

Recette simple de salade de cabillaud, fraîche et savoureuse, 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filet de cabillaud
  • 1 concombre
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de mâche ou laitue
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (aneth ou ciboulette)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Faire cuire le filet de cabillaud à la vapeur pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
  2. Couper le concombre en rondelles, les tomates cerises en deux, et l'oignon rouge en fines lamelles.
  3. Effilocher le cabillaud en morceaux médium.
  4. Dans un saladier, mélanger le cabillaud, les légumes et la mâche.
  5. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  7. Servir frais immédiatement ou après un repos de 15 minutes au réfrigérateur.

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