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Carpaccio de saumon aux câpres - Recette facile et rapide pour 4

Carpaccio de saumon aux câpres - Recette facile et rapide pour 4

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de filet de saumon frais (sans la peau)
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 citron (pour le jus et la décoration)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Poivre noir moulu (au goût)
  • Sel (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Placer le filet de saumon au congélateur pendant 15-20 minutes pour le faciliter la découpe.
  2. Sortir le saumon et le couper en très fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
  3. Disposer les tranches de saumon sur une assiette de service, en les chevauchant légèrement pour former un plat harmonieux.
  4. Ajuster le sel si nécessaire, puis poivrer selon votre goût.
  5. Arroser délicatement avec l'huile d'olive et le jus de citron.
  6. Parsemer de câpres et de feuilles de basilic frais.
  7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

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