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Brochettes de poisson à l'aneth : Recette facile pour 4 personnes

Brochettes de poisson à l'aneth : Recette facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, ou colin)
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes en bois ou en métal

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Préchauffer le grill ou le barbecue.
  2. Couper le poisson en morceaux de taille uniforme pour faciliter la cuisson.
  3. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste, l'aneth, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
  4. Laimer le poisson avec la marinade et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Enfiler les morceaux de poisson sur les brochettes.
  6. Griller les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et doré.
  7. Servir chaud avec une salade ou du riz, garni d'un peu d'aneth frais.

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