Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 250g d'asperges
• 200g de jambon
• 4 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée
3. Faites revenir les asperges dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
4. Disposez le jambon et les asperges sur le fond de tarte
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre
6. Versez ce mélange sur la tarte
7. Saupoudrez de fromage râpé
8. Enfournez pendant 30 minutes