Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 500g d'asperges vertes
• 250g de tomates cerises
• 150g de fromage râpé
• 3 œufs
• 150ml de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Les couper en tronçons.
3. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
4. Disposer les tronçons d'asperges et les tomates cerises sur le fond de tarte.
5. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel et du poivre. Verser cette préparation sur les légumes dans le moule.
6. Enfourner la tarte pour 30 minutes de cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.