Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de pommes de terre
• 300 g de saucisson sec
• 1 chou vert frisé
• 2 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Détaillez le chou en lanières et coupez les carottes en rondelles.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé.
4. Ajoutez le saucisson coupé en dés et faites-le dorer légèrement.
5. Incorporez les carottes, le chou et les pommes de terre dans la casserole.
6. Versez le bouillon de volaille, ajoutez les feuilles de laurier et le thym.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
9. Vérifiez la cuisson des légumes et du saucisson, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
10. Servez chaud et dégustez!