Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poires
• 100g de fromage de chèvre
• 50g de noix
• 100g de salade verte (roquette ou mâche)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Laver et sécher les poires, puis les couper en fines tranches.
2. Émietter le fromage de chèvre.
3. Casser les noix pour obtenir des morceaux, mais pas trop fins.
4. Dans un saladier, mélanger la salade verte, les poires, les noix et le fromage.
5. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. Servir immédiatement.