Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poireaux
• 3 cuillères à soupe de moutarde douce
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
4. Égouttez les poireaux et disposez-les sur un plat de service.
5. Versez la sauce à la moutarde sur les poireaux et mélangez délicatement.
6. Décorez avec du persil frais avant de servir.