Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâtes (de votre choix)
• 200 g de lardons
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (facultatif, pour servir)

Etapes à suivre

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.
2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon émincé et les lardons. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les lardons dorés.
4. Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
5. Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Laissez mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce dans la poêle, et laissez cuire ensemble 2-3 minutes.
8. Servez chaud avec du parmesan râpé, si désiré.