Ingrédients pour 4 personnes

• 4 œufs
• 100 g de lardons
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de fromage râpé (type gruyère)
• Sel
• Poivre
• Ciboulette (pour la décoration, facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Dans des ramequins, déposez une petite quantité de lardons au fond.
4. Ajoutez délicatement un œuf dans chaque ramequin sur les lardons.
5. Versez la crème fraîche sur les œufs, puis ajoutez le fromage râpé.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
8. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
9. Servez chaud, décoré de ciboulette si désiré.