Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 oignons
• 200 g de lardons
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les lardons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Ajouter le mélange d'oignons et de lardons à la préparation aux œufs.
6. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
7. Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer de fromage râpé.
8. Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
9. Laisser refroidir légèrement avant de servir.