Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 200 g de fromage de chèvre
• 100 g de pignons de pin
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée et foncez des moules à tartelettes.
3. Dans un saladier, émiettez le fromage de chèvre.
4. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
5. Incorporez les pignons de pin et mélangez délicatement.
6. Répartissez la préparation dans les tartelettes.
7. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
8. Laissez tiédir avant de servir.