Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de nouilles asiatiques
• 100g de cacahuètes non salées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 oignons verts, finement hachés
• 1 carotte, coupée en fines juliennes
• Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Faites cuire les nouilles asiatiques selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez à l'eau froide.
2. Dans un mixeur, ajoutez les cacahuètes, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Disposez les nouilles dans un panier vapeur et faites-les vapeur pendant 5 minutes pour les réchauffer.
5. Servez les nouilles chaudes dans des assiettes, ajoutez la sauce aux arachides sur le dessus.
6. Garnissez avec les oignons verts, les morceaux de carotte et de la coriandre fraîche si désiré.