Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de pâte brisée
• 3 œufs
• 200g de lardons fumés
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée et découpez-la en petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
3. Foncer des petits moules à tartelette avec la pâte.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
5. Répartissez les lardons dans les fonds de tartelette, puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
6. Saupoudrez de gruyère râpé.
7. Enfournez pour 20 minutes de cuisson, jusqu'à ce que les mini quiches soient dorées.