Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de merlan
• 200 ml de crème fraîche
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Ciboulette pour la décoration (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre poêle à feu moyen.
2. Dans un bol, émincez finement les gousses d'ail.
3. Ajoutez le beurre dans la poêle et faites-le fondre.
4. Ajoutez les filets de merlan dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Retirez les filets de la poêle et réservez-les au chaud.
6. Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
7. Ajoutez ensuite la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
8. Remettez les filets de merlan dans la poêle et enrobez-les de sauce à l'ail.
9. Servez chaud, décoré de ciboulette si désiré.