Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 échalote, hachée finement
• 2 gousses d'ail, émincées
• 100ml de vin blanc
• 200ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Etapes à suivre

1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'échalote et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Verser le vin blanc et porter à ébullition.
4. Réduire le feu et ajouter la crème fraîche, la moutarde et le paprika.
5. Laisser mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Ajouter les crevettes dans la sauce et cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
7. Servir chaud, garni de persil frais.