Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage à la crème
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Lavez les endives et séparez les feuilles délicatement.
2. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le jus de citron, le zeste de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
3. Sur chaque feuille d'endive, déposez une tranche de saumon fumé.
4. Ajoutez une cuillerée du mélange de fromage à la crème sur le saumon.
5. Roulez délicatement les feuilles d'endive et maintenez-les fermées avec un cure-dent.
6. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
7. Disposez les rouleaux sur un plat et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.