Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 200 g de fromage bleu (type Roquefort ou gorgonzola)
• 2 poires mures
• 50 g de noix
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur amer.
3. Disposez les endives dans un plat allant au four.
4. Émiettez le fromage bleu sur les endives.
5. Coupez les poires en fines lamelles et disposez-les sur les endives.
6. Ajoutez les noix concassées par-dessus.
7. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
8. Versez ce mélange sur les endives et les poires.
9. Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les endives soient tendres et le fromage fondu.
10. Servez chaud, en entrée ou en plat léger.