Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 150 g de fromage de chèvre
• 100 g de noix concassées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette (pour la garniture)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur amer.
3. Dans un saladier, émiettez le fromage de chèvre et ajoutez les noix concassées.
4. Incorporez le miel et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon vos goûts.
5. Farcissez chaque moitié d'endive avec le mélange de fromage et de noix.
6. Disposez les endives farcies dans un plat allant au four.
7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres.
8. Servez chaud, garni de ciboulette hachée.