Ingrédients pour 4 personnes

• 4 crottins de chèvre
• 8 feuilles de brick
• 100 g de noix concassées
• 100 g de miel
• 1 bouquet de roquette
• Sel et poivre
• Huile d'olive pour la cuisson

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez chaque feuille de brick en deux.
3. Disposez un crottin de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick.
4. Ajoutez quelques noix concassées sur le chèvre, salez et poivrez.
5. Pliez la feuille de brick pour former un petit paquet.
6. Badigeonnez chaque paquet d'huile d'olive.
7. Disposez les croustillants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
9. Servez chaud avec un filet de miel et de la roquette en accompagnement.