Ingrédients pour 4 personnes

• 3 citrons
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 50 cl de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de maïzena

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
5. Incorporez le jus et le zeste des citrons au mélange.
6. Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
7. Versez la préparation dans des ramequins.
8. Disposez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
9. Enfournez pendant 30 minutes.
10. Laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.