Ingrédients pour 4 personnes

• 4 boudins blancs
• 3 pommes (type golden ou reinettes)
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de thym frais (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
4. Ajoutez les quartiers de pommes et faites-les dorer pendant 5 minutes en les retournant délicatement.
5. Ajoutez la cannelle, la muscade, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les pommes d'épices.
6. Placez les boudins blancs dans un plat allant au four et entourez-les des pommes épicées.
7. Enfournez le tout pendant 20 à 25 minutes, en retournant les boudins à mi-cuisson.
8. Servez chaud, garni de thym frais si désiré.