Ingrédients pour 4 personnes

• 4 boudins blancs
• 2 pommes (type Golden)
• 50g de beurre
• 50g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 branche de thym (facultatif)

Etapes à suivre

1. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
2. Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre à feu moyen.
3. Ajoutez les quartiers de pommes et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis faites caraméliser les pommes pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Dans une autre poêle, faites chauffer le reste du beurre à feu doux.
6. Ajoutez les boudins blancs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces, environ 8 à 10 minutes.
7. Salez et poivrez les boudins selon votre goût.
8. Servez les boudins blancs avec les pommes caramélisées et le thym si désiré.