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Purée de patate douce et carottes au lait de coco

Purée de patate douce et carottes au lait de coco

★★★★★
Thaïlande - Temps nécessaire : 35 minutes
Une recette délicieuse et saine de purée de patates douces et carottes, cuites à la vapeur et mélangées à du lait de coco.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de patates douces
  • 400 g de carottes
  • 2 c. à s. de lait de coco
  • 2 c. à s. d'huile
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en cubes.
  2. Mettez les cubes de patates douces et de carottes dans un panier vapeur.
  3. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes à feu moyen.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.
  5. Mélangez les patates douces et les carottes cuites à la vapeur avec le lait de coco et l'huile chaude.
  6. Mixez le tout pour obtenir une purée lisse.
  7. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Chenin Blanc Gewürztraminer

Vins rouges

Gamay Pinot Noir Merlot Syrah

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