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Omelette aux champignons et fines herbes

Omelette aux champignons et fines herbes

14 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 25 minutes
Découvrez une omelette moelleuse et parfumée aux champignons et fines herbes.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 oeufs
  • 6 gros champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, thym...)
  • 60 g de gruyère râpé
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Dans une poêle, faites revenir les champignons épluchés et émincés avec une noisette de beurre. Réservez les légumes.
  2. Dans une jatte, battez les oeufs au fouet. Salez, poivrez et ajoutez le fromage. Mélangez.
  3. Dans une poêle chaude beurrée, versez les oeufs avec les champignons et les herbes.
  4. Remuez les oeufs pendant la cuisson. Laissez cuire à votre convenance, certains préfèrent quand l'omelette est coulante d'autres quand elle est bien cuite.
  5. Servez cette omelette avec une salade de roquette.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Chenin blanc Viognier

Vins rouges

Pinot Noir Syrah Grenache

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 7 octobre ★★★★★
Extra rapide à faire
Encore meilleure avec un mélange de champignon
Avatar de Tomalousse
Tomalousse, le 16 mars ★★★★★
J'ai suivi la recette à la lettre et elle est excellente.
Avatar de Maryelena
Maryelena, le 14 mars ★★★★★
Super pour un soir avec de la salade. Très bon
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 25 février ★★★★★
Cette recette est parfaite. Si on y mets tous les ingrédients indiqués, nous avons un délice d'omelette
Avatar de Laeti59190
Laeti59190, le 18 mars ★★★★★
Bonne recette toute simple quand on ne sait pas trop quoi faire ! Se fait vite
Avatar de fable
fable, le 3 octobre ★★★★★
Très bonne recette.
Ajouter un oignon avant de cuire les champignons, c'est plus savoureux
Avatar de mirestelaalvaro
mirestelaalvaro, le 2 octobre ★★★★★
Recette délicieuse, et ultra rapide
Avatar de Julcyn
Julcyn, le 15 mai ★★★★★
Rapide, simple et bon !
Avatar de mimi1709
mimi1709, le 3 avril ★★★★★
Recette vite faite est três bonne.
Avatar de Sophie57
Sophie57, le 31 janvier ★★★★★
C'était trés léger super pour un soir avec de la salade Trés bon
Avatar de Mélanoukxe
Mélanoukxe, le 29 octobre ★★★★★
Simple mais pourtant très bonne, recette adoptée par la famille.
Avatar de Cath.
Cath., le 4 octobre ★★★★★
C'est très bon et facile à faire, un régal
Avatar de oceanethomas
oceanethomas, le 18 novembre ★★★★★
L'omelette avait du goût, nous avons aimé. De plus c'était simple et rapide
Avatar de Celine57
Celine57, le 4 octobre ★★★★★
Hum ! Recette que je fais souvent le soir quand je suis en panne d'inspiration !
J'ajoute des dés de tomates car moi je l'aime bien cuite ; la tomate donne du moelleux !

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