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Riz aux amandes et zaatar - Recette simple pour 4 personnes

Riz aux amandes et zaatar - Recette simple pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz basmati
  • 50 g d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de zaatar
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 300 ml d'eau
  • Sel selon le goût
  • Poivre noir selon le goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter le riz et le zaatar, puis remuer pour enrober le riz avec les épices et l'huile.
  4. Verser l'eau, saler et poivrer à votre convenance.
  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  6. Pendant ce temps, faire toaster légèrement les amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. Une fois le riz cuit, laisser reposer 5 minutes, puis garnir avec les amandes toastées avant de servir.

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