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Recette de tofu croustillant à la sauce maïzena pour 4 personnes

Recette de tofu croustillant à la sauce maïzena pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tofu ferme
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de maïzena pour la sauce
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Couper le tofu en cubes.
  2. Saupoudrer le tofu avec la fécule de maïzena et bien enrober.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis réserver.
  4. Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre, la sauce hoisin et l'eau.
  5. Chauffer le mélange et porter à ébullition.
  6. Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau pour épaissir la sauce.
  7. Servir le tofu croustillant nappé de sauce bien chaude.

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