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Recette de Porc au Caramel - Facile et Savoureuse pour 4 Personnes

Recette de Porc au Caramel - Facile et Savoureuse pour 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de porc (échine ou filet) coupé en morceaux
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 1 cm)
  • 100 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Ciboulette ou oignons verts pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen sans remuer, jusqu'à obtenir un caramel doré.
  2. Ajoutez l'eau doucement pour déglacer le caramel, en faisant attention aux éclaboussures. Mélangez bien.
  3. Incorporez la sauce soja, l'ail et le gingembre dans le caramel. Laissez mijoter 2-3 minutes.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  5. Ajoutez le mélange de caramel dans la poêle avec le porc. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre et la sauce bien épaissie.
  6. Servez chaud, garni de ciboulette ou d'oignons verts ciselés si désiré.

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