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Recette simple de poivrons marinés à l'ail - Idéal pour l'apéritif

Recette simple de poivrons marinés à l'ail - Idéal pour l'apéritif

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 poivrons rouges ou jaunes
  • 3 gousses d'ail
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Poivre noir au goût
  • Herbes fraîches (persil, thym) selon préférence

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 2 heures
  1. Laver les poivrons, retirer les pédoncules, puis couper en lanières ou en rondelles.
  2. Peler et hacher finement l'ail.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le sucre, le poivre et l'ail.
  4. Ajouter les poivrons dans le bol et bien mélanger pour les enrober de la marinade.
  5. Transférer les poivrons et la marinade dans un récipient hermétique.
  6. Ajouter des herbes fraîches selon votre goût.
  7. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 24 heures pour un meilleur goût.

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