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Salade de Carottes Acidulée Facile - Recette Rafraîchissante pour 4 personnes

Salade de Carottes Acidulée Facile - Recette Rafraîchissante pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 carottes moyennes, râpées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche ou persil pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  2. Ajouter l'huile d'olive en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
  3. Incorporer les carottes râpées dans la vinaigrette et bien mélanger.
  4. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Servir frais, garni de coriandre ou de persil si désiré.

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