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Recette simple de salade d'endives aux pommes pour une entrée fraîche

Recette simple de salade d'endives aux pommes pour une entrée fraîche

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 endives
  • 2 pommes Granny Smith
  • 50g de noix ou de noisettes
  • 100g de fromage bleu (optionnel)
  • 100g de roquette ou mâche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre selon le goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Lavez les endives et coupez-les en tronçons.
  2. Lavez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.
  3. Dans un saladier, mélange les endives, les pommes et la roquette.
  4. Concasse les noix ou les noisettes et ajoute-les à la salade.
  5. Prépare la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  6. Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement.
  7. Parsemez éventuellement de morceaux de fromage bleu pour plus de saveur.

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