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Recette facile de Pad Thai au tofu pour 4 personnes - Vegan et savoureux

Recette facile de Pad Thai au tofu pour 4 personnes - Vegan et savoureux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 200 g de pâtes de riz plates
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 carotte râpée
  • 100 g de germes de soja
  • 2 oignons verts émincés
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • Cacahuètes concassées (optionnel)
  • Citron vert en quartiers

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Faire cuire les pâtes de riz selon les instructions du paquet, puis réserver.
  2. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
  3. Ajouter le tofu en cubes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
  4. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute.
  5. Ajouter la sauce tamarin, la sauce soja, le sucre, et mélanger bien.
  6. Incorporer la carotte râpée, les germes de soja, les pâtes de riz et l'huile de sésame.
  7. Faire sauter le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés et chauds.
  8. Servir chaud, garni d'oignons verts, de cacahuètes concassées et de quartiers de citron vert.

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