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Recette traditionnelle de Hachis Parmentier facile et savoureuse
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Ingrédients pour 4 personnes
600 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
800 g de pommes de terre
100 ml de lait
50 g de beurre
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
Sel et poivre selon le goût
Muscade (facultatif)
Fromage râpé (emmental ou gruyère) pour gratiner
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
Peler et couper les pommes de terre en morceaux, puis les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
Pendant ce temps, émincer l'oignon et hacher l'ail.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la viande hachée dans la poêle, saler, poivrer, et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (environ 10 minutes).
Préchauffer le four à 200°C (390°F).
Égoutter les pommes de terre, puis les écraser à la purée avec le beurre, le lait, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Verser la viande hachée dans un plat allant au four, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.
Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
