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Recette facile de la tartiflette authentique pour 4 personnes

Recette facile de la tartiflette authentique pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de reblochon
  • 800 g de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre selon le goût
  • Beurre (pour la cuisson)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines.
  2. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
  3. Dans une poêle, faire revenir les lardons avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajouter l'oignon et l'ail, puis laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  7. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de mélange lardons-oignons.
  8. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
  9. Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et le déposer sur le dessus, croûte vers le haut.
  10. Verser la crème fraîche sur le tout, assaisonner de sel et de poivre.
  11. Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

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