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Lapin à la moutarde maison

Lapin à la moutarde maison

★★★★★
France - Temps nécessaire : 40 minutes
Un lapin à la moutarde maison, un plat savoureux et parfait pour les repas en famille. Une recette simple et facile à réaliser.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 lapin entier d'environ 1,5 kg
  • 60 ml de moutarde forte
  • 50 g de beurre
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 50 ml de vin blanc
  • 50 ml de crème fraîche
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.
  3. Ajouter les oignons et l'ail et cuire pendant 3 minutes.
  4. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Mettre le lapin dans la poêle et faire dorer de chaque côté pendant 5 minutes.
  6. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes.
  7. Ajouter la moutarde et la crème fraîche et mélanger bien.
  8. Transférer le lapin dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 minutes.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Gewurztraminer Sauvignon Blanc

Vins rouges

Pinot Noir Syrah Grenache Merlot

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