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Recette de curry de citrouille et poulet au lait de coco - Facile et savoureux

Recette de curry de citrouille et poulet au lait de coco - Facile et savoureux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de poulet émincé
  • 400 g de citrouille coupée en cubes
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon moyen émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Optionnel : un peu de piment pour relever

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute en remuant.
  4. Incorporer les cubes de citrouille et le poulet, puis faire revenir pendant 5 minutes.
  5. Verser le lait de coco, mélanger et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et le poulet cuit à cœur.
  7. Saler, poivrer, et ajouter du piment si souhaité.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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