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Recette de Cordon Bleu Maison Facile - Délicieux et croustillant

Recette de Cordon Bleu Maison Facile - Délicieux et croustillant

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches de fromage (emmental ou cheddar)
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 150 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de moutarde (optionnel)
  • Sel et poivre
  • Huile de cuisson

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Aplatis les filets de poulet pour obtenir une épaisseur uniforme.
  2. Assaisonne les filets avec du sel et du poivre.
  3. Dépose une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque filet, puis roule ou plie pour former une escalope.
  4. Prépare trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.
  5. Passe chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure, en pressant légèrement pour faire adhérer.
  6. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4-5 minutes par côté.
  7. Égoutte sur du papier absorbant avant de servir.

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