Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de bœuf (type rumsteck ou filet)
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de mirin
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sake
• 3 oignons verts
• Brochettes en bois
• Sésame grillé (pour la garniture)
• Sel et poivre (au goût)

Etapes à suivre

1. Coupez le bœuf en cubes d'environ 2,5 cm.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre et le sake.
3. Ajoutez les morceaux de bœuf dans la marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
5. Coupez les oignons verts en morceaux de la même taille que le bœuf.
6. Enfilez les morceaux de bœuf et les oignons verts sur les brochettes en alternant.
7. Grillez les brochettes pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement.
8. Badigeonnez de marinade pendant la cuisson pour plus de saveur.
9. Servez chaude, garnie de sésame grillé.