Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de potiron
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 250 g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez le potiron en fines tranches.
3. Lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
4. Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
5. Dans un plat allant au four, disposez les tranches de potiron, puis alternez avec les rondelles de courgettes et de tomates.
6. Ajoutez l'oignon et l'ail sur le dessus.
7. Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
8. Parsemez le fromage de chèvre émietté sur le dessus.
9. Couvrez le plat de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes.
10. Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.