Ingrédients pour 4 personnes

• 500g d'asperges
• 500g de pommes de terre
• 2 oignons rouges
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
3. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
4. Dans un plat allant au four, disposez les asperges, les pommes de terre et les oignons en couches successives.
5. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
6. Enfournez pour environ 45 minutes.
7. Servez chaud.