Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de saumon frais
• 300g d'épinards
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire les épinards à la vapeur pendant 5 minutes.
3. Couper le saumon en petits dés et le mélanger avec les épinards.
4. Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.
5. Incorporer le mélange saumon-épinards à la préparation.
6. Verser le tout dans un moule à terrine et enfourner pendant 40 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler et servir frais.