Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de pâte sablée
• 150g de noisettes concassées
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 200ml de crème entière
• 50g de sucre glace
• 1 sachet de vanille ou extrait de vanille
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte sablée et foncez des moules à tartelettes.
3. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes puis retirez du four.
4. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le sucre, mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Incorporez les noisettes concassées et une pincée de sel.
6. Répartissez la préparation dans les fonds de tarte précuits.
7. Enfournez pour 20 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
8. Laissez refroidir les tartelettes.
9. Montez la crème entière en chantilly avec le sucre glace et la vanille.
10. Garnissez les tartelettes refroidies avec la crème chantilly avant de servir.