Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 150g de chèvre frais
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 œufs
• 20cl de crème liquide
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés. Ajouter le miel et laisser cuire encore quelques minutes.
4. Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Saler et poivrer.
5. Étaler le chèvre frais sur le fond de tarte, puis répartir les oignons caramélisés par-dessus. Verser le mélange œufs-crème.
6. Enfourner la tarte pour environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.