Ingrédients pour 4 personnes

• 4 steaks de boeuf (environ 150g chacun)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 branche de romarin frais
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• 300 ml de bouillon de boeuf
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre des deux côtés.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
3. Ajouter les steaks et cuire à votre convenance (environ 3-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).
4. Retirer les steaks de la poêle et les laisser reposer sous une feuille d'aluminium.
5. Dans la même poêle, ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute.
6. Incorporer le bouillon de boeuf, les herbes de Provence et le romarin dans la poêle.
7. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis napper les steaks de la sauce avant de servir.