Ingrédients pour 6 personnes

• 600 g de champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Beurre
• Persil
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes, l'oignon et la gousse d'ail.
2. Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et l'ail dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons et faites cuire 5 minutes.
3. Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.
4. Mixez la soupe, ajoutez la crème, salez, poivrez et servez-la bien chaude avec des croûtons et un peu de persil frais ciselé.

Commentaires

titiapern95, le 1 juin ★★★★★

Très bonne recette très facile et qui plaît à tous !

Bien poivrer ! Pour les amateurs. . .

sop.rigaud, le 1 avril ★★★★★

Cette soupe est excellente avec un bon pain croute a refaire

lili1212, le 29 mars ★★★★★

Excellente recette, simple, gouteux. Un vrai régal, on en redemande. Merci.

On ne touche à rien, c'est parfait.

marifa, le 1 mars ★★★★★

Délicieux potage, très facile à exécuter, à recommencer Merci pour cette recette

scbarbier, le 1 février ★★★★★

Excellente recette et facile à réaliser

Rien c'est très bien comme ça

Cassounette, le 27 janvier ★★★★★

Extra !

Pour ma part j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe de gingembre frais râpé et le jus d'un citron, 5 minutes avant la fin de la cuisson.

fapia, le 22 novembre ★★★★★

Rapide et bon

moimeme_67, le 12 avril ★★★★★

Toutes vos recettes sont excellentes ! Gros merci ! André Gignac retraité 12/4/17

Cathy1602, le 1 janvier ★★★★★

Recette facile à faire et très appréciée, à refaire.

julia59, le 1 janvier ★★★★★

Très bonne recette

nipa, le 1 avril ★★★★★

Excellente recette, un pur régal. A refaire en invitant des amies

A essaye avec d'autre champignons

GENE47, le 23 mars ★★★★★

Excellente recette ! merci !

cloclo91390, le 18 février ★★★★★

Très bonne recette. Les enfants sont unanimes : "miam miam". A refaire !

camomille3363, le 28 janvier ★★★★★

Très bonne même mes filles ont aimé

leeleeH, le 7 janvier ★★★★☆

Super recette appréciée même par mon beau-fils qui n'aime pas spécialement les champignons...

Peut également se préparer avec du lait